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旬の味覚!上海蟹料理のご案内(10月上旬~1月中旬)

旬の味覚!上海蟹料理のご案内(10月上旬~1月中旬)

2020年09月29日(火)5:02 PM

 

 

いつも老香港酒家京都をご利用ありがとうございます。

旬の味覚「上海蟹」。今年もお待ちかねの季節がやって参りました。
毎年、これだけははずせない!と熱烈なファンもおられる旬の食材「上海蟹」
当店では、安心してご堪能いただけます様、良質かつ新鮮な活上海蟹を使用いたしております。

蟹は食べるのが面倒なので・・・という方もご安心ください。
当店ではお客様にごゆっくりとお召し上がり頂きやすい様、テーブルサイドにて切り分けサービスを致しております。
奥深い味わいの上海蟹料理を、どうぞ心ゆくまでお楽しみ下さい。

 

 Aコース お一人様 16,800円(税込)

  • 旬の鮮魚の中華風お造り
  • 黒豚の黒酢酢豚
  • 小壺のフカヒレ入り広東薬膳上湯スープ
  • 活上海蟹の姿蒸し
  • 大海老とイカとキノコの野菜炒め
  • 奥飛騨温泉郷すっぽん煮込み
  • 翡翠鮑のXO醤と活貝のガーリック蒸し
  • 天津うに炒飯
  • おまかせデザート

 

Bコース お一人様 23,800円(税込)

  • 前菜六品盛り合わせ
    〈あわび/パリパリ鶏の丸焼き/高級ピータン/くらげ/広東腸詰/ザーサイ〉
  • 特大エビのチリソース煮込み
  • 高級香港点心四品
    〈燕の巣焼売/フカヒレ小籠包/ホタテ焼売/五目精進餃子〉
  • ブッタジャンピングスープ
    〈フカヒレ姿/干し貝柱/椎茸/金華ハム等々〉
  • 極上活上海蟹の姿蒸し
  • 選べる御料理[牡丹肉もしくは鹿肉の野菜炒め 又は 旬野菜の上海蟹みそあんかけ]
  • 白身魚の甘酢ソースがけ
  • 大間産干し鮑の竹筒入りあんかけ炒飯
  • ゴマ団子 又は エッグタルト
  • 杏仁豆腐

 

Cコース -鮑参翅肚宴- お一人様 38,800円(税込)【半日前までのご予約】

  • 老香港酒家秘伝酔わせ上海蟹
  • 選べる御料理[北海道産キンコナマコの濃厚生姜ネギ煮込み 又は 五島列島もしくは串本産の幻のクエ蒸し]
  • 特製長寿薬膳スープ
  • 特大活上海蟹の極上姿蒸し
  • 限定豪華干し鮑と衣笠茸と海燕の巣の詰め蒸し
  • フカヒレ姿あんかけの卵白炒飯
  • 2種の餅団子入り杏仁デザートスープ


※期間は2021年1月中旬までを予定しています。
※コースは2名様より承ります。別途10%のサービス料を申し受けます。
※上海蟹料理の単品のご注文も承りますのでご相談ください。
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